“비계까지 쫀득한 진짜 한돈! 끓일수록 진해지는 마성의 국물을 만나보세요.”
바름식당의 한돈돼지찌개는 퍽퍽한 살코기만 대충 썰어 넣은 흔한 찌개가 아닙니다. 깐깐하게 검증된 ‘금천미트’의 프리미엄 한돈만을 사용하며, 그중에서도 돼지고기 본연의 고소함이 가장 잘 살아있는 부위를 엄선해 끓일수록 깊어지는 진짜 돼지찌개의 진수를 보여드립니다.
[ 💡 바름식당 돼지찌개가 특별한 3가지 이유 ]
- 쫀득한 껍데기가 살아있는 ‘미박전지’ 듬뿍: 돼지 껍데기를 벗겨내지 않은(미박) 국내산 한돈 앞다리살(전지)을 듬뿍 넣었습니다. 살코기의 담백함, 지방의 고소함, 껍데기의 쫄깃함이 입안에서 완벽한 삼박자를 이룹니다.
- 지방의 풍미를 싹 잡아주는 특제 양념: 50여 종의 소스를 생산하는 전문 제조 공장의 노하우가 듬뿍 담겼습니다. 한돈 특유의 고소한 기름이 국물에 우러나올 때, 바름식당만의 얼큰하고 깔끔한 비법 다대기가 만나 환상적인 국물 밸런스를 완성합니다.
- 깔끔함을 더하는 ‘의성 마늘’과 신선한 채소: 국내산 의성 마늘을 아낌없이 넣어 돼지고기 특유의 잡내를 완벽하게 잡고, 큼직하게 썰어 넣은 신선한 대파와 양파가 국물에 기분 좋은 단맛을 더해줍니다.
[ 🥢 돼지찌개를 200% 맛있게 즐기는 꿀팁 ]
- 자작하게 졸여서 ‘짜글이’ 스타일로: 처음엔 맑고 얼큰한 국물을 떠드시다가, 불을 켜두고 국물이 자작해질 때까지 졸여보세요. 고기 기름이 진하게 녹아든 녹진한 짜글이가 완성됩니다.
- 마성의 라면 사리 & 수제비 반죽: 돼지찌개 국물과 밀가루 전분은 최고의 찰떡궁합입니다! 라면 사리를 넣어 얼큰하게 즐기시거나, 직접 떼어 넣는 ‘수제수제비사리(반죽)’를 곁들여 푸짐함을 더해보세요.
- 따뜻한 밥 위에 얹어 쓱쓱 비벼 먹기: 정성스럽게 준비한 7가지 수제 밑반찬과 함께, 쫀득한 돼지고기를 따끈한 밥 위에 얹어 국물과 함께 쓱쓱 비벼 드시면 밥 한 공기가 순식간에 사라집니다.
