“고기 반, 국물 반. 타협하지 않은 진짜 한우의 깊은 맛을 경험해 보세요.”
바름식당을 대표하는 1++ 한우소찌개는 평범한 고기찌개가 아닙니다. 대통령 표창을 받은 한우 사육·가공 전문 기업 ‘일품한우’와의 직거래를 통해 확보한 최상급 1++ 한우 생고기만을 고집합니다. 국물 맛을 내기 위해 고기를 조금 얹는 것이 아니라, 고기를 듬뿍 떠먹기 위해 끓여낸 진짜 고깃국의 정수를 보여드립니다.
[ 💡 바름식당 소찌개가 특별한 3가지 이유 ]
- 투플러스(1++) 한우의 압도적인 풍미: 신선한 1++ 한우에서 우러나온 진한 육즙이 국물 전체에 묵직하고 깊은 감칠맛을 더합니다.
- 50여 종 비법 소스의 황금 비율: 소스 제조 공장을 직접 운영하는 전문가의 노하우를 담았습니다. 매콤하면서도 텁텁하지 않고 끝맛이 깔끔하게 떨어지는 바름식당만의 독자적인 양념장(다대기)이 찌개의 중심을 꽉 잡아줍니다.
- 아낌없이 담아낸 산지 직거래 야채: 최고 품질의 ‘의성 마늘’과 국내 농가에서 직거래한 신선한 버섯, 대파가 듬뿍 들어가 한우의 풍미를 극대화하고 시원한 맛을 끌어올립니다.
[ 🥢 소찌개를 200% 맛있게 즐기는 꿀팁 ]
- 처음엔 본연의 국물 맛보기: 찌개가 끓어오르면 붉은 국물과 고기를 먼저 떠서 1++ 한우 특유의 고소함을 느껴보세요.
- 직접 떼어 넣는 수제비 사리: 바름식당에서 직접 찰지게 반죽한 ‘수제수제비사리(반죽)’를 뚝뚝 떼어 넣어보세요. 진한 국물이 쏙 배어든 쫄깃한 수제비는 밥도둑을 넘어선 최고의 별미입니다.
- 수제 7찬과 곁들이기: 전라도 목포 김치 장인의 비법으로 담근 김치와 정성스러운 7가지 밑반찬을 밥 위에 얹어 찌개와 함께 든든하게 즐겨보세요.
